लाभ संग नट

"एक केटाले आफ्नो हात फिल्बर्ट्सको भाँडोमा हाल्छ," त्यसैले ईसपको दन्त्यकथा जान्छ, "र उसको मुट्ठीले सम्भवतः धेरैलाई समात्न सक्छ। तर जब उसले यसलाई फेरी बाहिर निकाल्ने कोसिस गरे, उनले पाए कि उनी त्यसो गर्न सक्दैनन्, किनकि जार को घाँटी यति सानो थियो कि एक मुट्ठी को पास को लागी अनुमति दिन को लागी धेरै सानो थियो। एक जना दर्शकले केटालाई धेरै लालची भएको भन्दै चिच्याउँछन् र सुझाव दिन्छन् कि यदि उनी आधा रकम मात्र सन्तुष्ट हुन सक्दछन् भने उनी आफ्नो हात हटाउन सक्षम हुनेछन्। कथा एक परिचित एक नैतिक संग छ, "एकैचोटि धेरै प्रयास नगर्नुहोस्।"

केहि को लागी, जे होस्, सम्भव भएसम्म धेरै पागल हान्न लालच प्रतिबिम्बित गर्न सक्दैन: यो पागल को स्वास्थ्य लाभ को एक उच्च ज्ञान को संकेत हुन सक्छ। हामी के थाहा पागल कसरी हाम्रो आहार मा फिट हुन्छ?

नट्स, विशेष गरी पिस्ता र बदाम, एलिसन र उनका सहकर्मीहरु भन्छन्, बाइबलीय समय देखि उपभोग गरीएको छ, र सन्दर्भ मा देखा पर्दछ उत्पत्ति (लुईस एट अल, क्लिनिकल पोषण को अमेरिकी जर्नल , 2014) र बाइबल भर। (https://bible.knowing-jesus.com/topics/Almonds) शताब्दीयौंदेखि खाए तापनि १ 50 ५० को मध्यदेखि १ 1990 ० को दशक सम्म उनीहरुको उच्च बोसो भएको सामग्रीको कारण उनीहरु धेरै बदनाम र "अवांछनीय" मानिन्छन्। (लुईस एट अल, २०१४) हालैका वर्षहरुमा, जे होस्, हामी सराहना गर्न थालेका छौं कि सबै बोसो बराबर छैन, र पागल प्रशंसनीय स्वास्थ्य लाभ हुन सक्छ। रूख नट्स मा अखरोट, हेज़लनट (filberts), पेकान, बदाम, पिस्ता, काजू, ब्राजील नट, र macadamia पागल शामिल छन्। मूंगफली प्राविधिक रूपमा पागल होइन, तर फलफूल हो। (मूंगफली र उनीहरुको एलर्जी क्षमता को लागी विशेष गरी, मेरो अघिल्लो ब्लगहरु मध्ये एक हेर्नुहोस्, मूंगफली एलर्जी को भंगुर संसार। )

पागल सबै "पोषक तत्व घने" हो, र विशेष नट मा निर्भर गर्दछ, स्वस्थ monounsaturated (अधिकतर oleic) र polyunsaturated फैटी एसिड (ज्यादातर linoleic), र संतृप्त बोसो को कम स्तर, साथै प्रोटीन, घुलनशील र अघुलनशील फाइबर को विभिन्न स्तर हुन्छन् , भिटामिन ई र के, फोलेट, थाइमिन, म्याग्नेशियम, तामा, पोटेशियम, र सेलेनियम, र एन्टिअक्सिडेन्ट जस्ता खनिजहरु। (डी सूजा एट अल, पोषक तत्वहरु , 2017) उदाहरण को लागी, अखरोट polyunsaturated फैटी एसिड को उच्चतम स्तर छ। (किम एट अल, पोषक तत्वहरु , 2017); बदाम रूख नट को उच्चतम फाइबर छ, र मूंगफली सबैभन्दा प्रोटीन र फाइबर छ। (डी सूजा एट अल, २०१)) काजू, जो प्रारम्भिक २००० को दशक मा एफडीए द्वारा गरिएको स्वास्थ्य दावी बाट छुट पाइएको थियो किनभने उनीहरु "स्याचुरेटेड फैटी एसिड को अयोग्य मात्रा भन्दा बढि" लाई बहिष्कार गरिएको छ किनकि उनीहरुको संतृप्त बोसो को एक तिहाई स्टेरिक एसिड बाट आउँछ, अब रगत लिपिड मा "अपेक्षाकृत तटस्थ" मानिन्छ। र काजू मा बोसो (%०%) को बहुसंख्यक monounsaturated (मुख्यतः oleic एसिड।) (Mah et al, क्लिनिकल पोषण को अमेरिकी जर्नल , 2017) (विभिन्न कच्चा पागल को पोषक सामग्री को एक व्यापक समीक्षा को लागी, किम एट अल हेर्नुहोस्, 2017)

यसबाहेक, तिनीहरुको उच्च फाइबर सामग्री को कारण, नट चबाउन र पचाउन को लागी अधिक काम लिन्छन् (यानी, क्यालोरी खर्च बढाउन सक्छ) र भोक suppressant को रूप मा पनि काम गर्न सक्छ (यानी, आफ्नो सन्तुष्ट गुणस्तर को कारण अन्य स्रोतहरु बाट खाना को सेवन घटाउनुहोस्।) A २१ अध्ययनहरु को समीक्षा विभिन्न पागल को उपभोग बाट कुनै तौल बढेको देखाइएको छ, र "धेरै जसो परिस्थितिहरुमा," पागल जोड्न सकिन्छ (वा कम से कम अन्य खाद्य पदार्थ को लागी प्रतिस्थापन) एक महत्वपूर्ण वजन परिवर्तन बिना एक आहार मा। (किम एट अल, २०१)) तरिका, जे होस्, कि पागल प्रशोधन गरीन्छ क्यालोरी को मात्रा अवशोषित गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरण को लागी, बादाम मक्खन को तुलना मा प्राकृतिक, भुना, वा कटा बादाम मा कम क्यालोरीहरु छन्, र सम्पूर्ण, प्राकृतिक बादाम (अतिरिक्त तेल वा नुन बिना) स्वस्थकर छन्। (गेबाउर एट अल, खाना र समारोह , २०१)) यसबाहेक, न केवल उपलब्ध कैलोरी को संख्या "फरक प्रभाव" प्रशोधन गर्न सक्छ, तर अध्ययन अब बादाम प्रशोधन को डिग्री हाम्रो जठरांत्र microbiome मा ब्याक्टेरिया को अनुपात परिवर्तन गर्न सक्छ भनेर देखाउँछ। (होल्शर एट अल, पोषक तत्व, 2018) प्रशोधन बिना, एक सानो अध्ययन मा, 42 ग्राम (लगभग एक र एक आधा औंस) अखरोट आधा यी अनुपात परिवर्तन। (होल्शर एट अल, पोषण को जर्नल , 2018)

नट एक स्वस्थ आहार को हिस्सा हुन सक्छ भन्ने धारणा एक भूमध्य शैली को आहार, जो ताजा माछा, तरकारी र फलहरु, अन्न, जैतून का तेल, वाइन, फलफूल, र नटहरु लाई सम्मिलित गरीएको हो, कार्डियो-सुरक्षात्मक हुन सक्छ। अन्वेषकहरु विशेष गरी आहार र मुटु रोग (CVD) को बीच सम्बन्ध खोज्न रुचि राख्छन् किनकि CVD मृत्यु को "प्राथमिक वैश्विक कारण" हो, प्रत्येक बर्ष १D मिलियन मृत्यु CVD को लागी जिम्मेवार छ। (Mattioli एट अल, हृदय रोग चिकित्सा जर्नल , 2017.) आहार को यस प्रकार को व्यवस्थित ढंगले 1950 को दशक मा एन्सेल कुञ्जीहरु द्वारा अध्ययन गरीएको थियो, उनको अब क्लासिक मा सात देशहरु अध्ययन। हालैका वर्षहरुमा मिडिया मा कुञ्जी को पद्धति को आलोचना गरिएको थियो, तर शोधकर्ताहरु लाई विश्वास छ कि की को काम एक "मौलिक अध्ययन" बनी रहेको छ र हृदय स्वास्थ्य संग आहार को महत्वपूर्ण सम्बन्ध को अन्वेषण मा एक "पहिलो कदम" थियो। (Menotti र Puddu, Lipidology मा वर्तमान राय, २०१ 2018; पेट एट अल पनि मा हेर्नुहोस्: https://www.truehealthinitiative.org/wordpress/wp-content/uploads/2017/07/SCS-White-Paper.THI_.8-1-17.pdf एक गहन छलफल को लागी आलोचना को खण्डन कुञ्जी र उसको सात देशहरु अध्ययन .)

कुञ्जी को मूल अध्ययन देखि, त्यहाँ आहार को सम्बन्ध मा अनगिन्ती वैज्ञानिक रिपोर्टहरु छन्, विशेष गरी पागल खाना सहित, स्वास्थ्य को लागी, तर यस क्षेत्र मा अनुसन्धान समस्याग्रस्त हुन सक्छ। उदाहरण को लागी, जब मुटु मा आहार को प्रभाव मा विचार, त्यहाँ यस्तो "लामो प्रेरण अवधि" हृदय रोग को लागी प्रकट गर्न को लागी छ कि अल्पकालिक अनियमित नियन्त्रण अध्ययन जरूरी कब्जा गर्न सक्दैन "आहार एटियोलोजी।" (सतिजा र हू, हृदय चिकित्सा मा रुझान, २०१))। कासाजा र एलिसन ( क्लिनिकल मोटापा , 2012) जोड दिनुहोस् कि शोधकर्ताहरु लाई "सावधान विचार" लाई दिनु पर्छ के हो र के छैन ज्ञात, र वास्तव मा के "प्रमाण आधार वास्तव मा देखाउँछ।"

के हामी वास्तव मा थाहा छ आकलन गर्न गाह्रो हुन सक्छ। न केवल यो महत्वपूर्ण छ र तथाकथित "पृष्ठभूमि आहार" (Neale एट अल, को लागी नियन्त्रण र नियन्त्रण गर्न को लागी महत्वपूर्ण छ) ब्रिटिश मेडिकल जर्नल , 2017) सहभागीहरुको, अर्थात् उनीहरु अध्ययन को समयमा अरु के के खान सक्छन्, तर यो पनि एक घटक व्यवहार अलग गर्न को लागी, जस्तै पागल खाना, अन्य स्वस्थ व्यवहार बाट एक सहभागी संलग्न हुन सक्छ। उदाहरण को लागी, हू र विलेट (बाओ एट अल , NEJM , २०१३), 76,००० भन्दा बढि नर्सहरु र ४२,००० भन्दा बढी पुरुष स्वास्थ्य व्यवसायीहरुको अध्ययन मा, नट खाने पुरुष र महिलाहरु बीच मृत्यु दर को सम्बन्ध को अन्वेषण मा, पागल खपत गर्नेहरु लाई अधिक दुबला, धूम्रपान गर्न को लागी कम, व्यायाम को अधिक संभावना पाईयो। , अधिक ताजा फलहरु र तरकारीहरु खाओ, मल्टीविटामिन पूरकहरु लिनुहोस्, र अधिक रक्सी पिउनुहोस्। यसबाहेक, उनीहरु उल्ट्याए कि उल्टो कारण विचार गर्नु पर्ने थियो, अर्थात्, कि पुरानो रोग वा गरीब स्वास्थ्य संग पागल खान बाट बच्न सक्छन्। यद्यपि उनीहरुको अध्ययन मा ३० बर्ष को फलो-अप शामिल छ र एक हप्ता मा सात वा धेरै पटक नटहरु को उपभोग गर्नेहरुमा २०% कम मृत्यु दर को संकेत गर्दछ, उनीहरुले नोट गरे अखरोट को खपत, जस्तै आहार को धेरै अध्ययनहरु, संभावित (र कुख्यात) द्वारा रेकर्ड गरिएको थियो गलत आत्म रिपोर्ट, र कुनै पागल कसरी तैयार गरीएको थियो मा कुनै डाटा स्कलन गरिएको थियो। र उनीहरुले स्वीकार गरे कि उनीहरुको जनसंख्या एक विशिष्ट एक स्वास्थ्य पेशाहरु मा मिलेर बनेको थियो र अन्य जनसंख्या लाई सामान्यीकरण गर्न सक्दैन। (बाओ एट अल, 2013)

अधिक भर्खरका बर्षहरुमा, Eslamparast et al ( महामारी विज्ञान को अन्तर्राष्ट्रिय जर्नल, 2016) अखरोट को उपभोग र मृत्युदर को लागी यसको सम्भावित सम्बन्ध को अध्ययन गरीयो, तर एक जनसंख्या मा, पूर्वोत्तर ईरान मा, "जसको अखरोट को खपत एक स्वस्थ जीवन शैली संग ट्र्याक गर्दैन।" उनीहरु, साथै, आत्म-रिपोर्ट को उपयोग गरे, ५०,००० भन्दा बढी सहभागीहरु संग, र फलो-अप को years बर्ष को एक मध्य। ती महिलाहरु जसले हप्तामा तीन वा धेरै पटक नट खाए (२ grams ग्राम, एक औंस को बारे मा) मृत्यु को ५१% कम जोखिम थियो, यद्यपि पुरुषहरु लाई मात्र १%% कम जोखिम थियो, तर शोधकर्ताहरु स्वीकार गर्छन् कि उनीहरुको अध्ययन अवलोकनात्मक भएकोले उनीहरु , साथै, कारक मान्न सक्दैन।

सायद अखरोट को खपत को लाभ को बारे मा एक सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण (र उचित रूप मा लगातार) निष्कर्ष कोलेस्ट्रॉल स्तर (कुल कोलेस्ट्रॉल र एलडीएल, वा तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल) मा यसको प्रभाव हो जुन, जब माथि उठाईयो, मा एक प्रमुख कारक हो। हृदय रोग को विकास। Berryman एट अल द्वारा एक अध्ययन, पोषण को जर्नल , २०१ 2017; र Afshin एट अल द्वारा व्यवस्थित समीक्षा , क्लिनिकल को अमेरिकी जर्नलपोषण , 2014; किम एट अल, २०१;; र डेल गोब्बो एट अल , क्लिनिकल पोषण को अमेरिकी जर्नल , २०१५, सबै पाइएको अखरोट को खपत कुल कोलेस्ट्रॉल र एलडीएल को स्तर लाई कम गर्न सक्छ। र यस्तो लाग्छ कि यो हो नट सेवन को मात्रा (यानी, खुराक सम्बन्धित) बरु कुनै पनी विशिष्ट अखरोट आफैं भन्दा। (Asgary एट अल, जर्नलअमेरिकन कलेज अफ न्यूट्रिशन उदाहरणका लागि, डेल गोब्बो एट अल (२०१५) द्वारा समीक्षा गरिएको एउटा परीक्षणले पत्ता लगायो कि जो एक दिन १०० ग्राम (३ र १/२ औंस भन्दा थोरै) नट खाए उनीहरुको एलडीएल कोलेस्ट्रोल ३५ मिलीग्राम/डीएल सम्म कम भयो।

शोधकर्ताहरुले अखरोट को खपत र भडकाऊ र endothelial प्रकार्य (Neale एट अल, २०१)), साथै उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, र मधुमेह (झोउ एट अल, क्लिनिकल पोषण को अमेरिकी जर्नल , 2014; लुओ एट अल, क्लिनिकल पोषण को अमेरिकी जर्नल, 2014), तर यी परिणामहरु कम निर्णायक छन्। ,000१,००० भन्दा बढी स्वीडिश सहभागीहरुको हालै प्रकाशित सम्भावित अध्ययन, १ 17 बर्ष सम्मको फलो-अप संगै, यो सल्लाह दिईन्छ कि नटले एट्रियल फाइब्रिलेशन र "सम्भवतः" मुटुको विफलताको जोखिम कम गर्न "भूमिका खेल्न" सक्छ, तर मायोकार्डियल रोधगलन संग छैन, उदाहरण को लागी, एक पटक शोधकर्ताहरु "धेरै जोखिम कारकहरु" र आफ्नो विषयहरु को अन्य स्वस्थ व्यवहार को लागी समायोजित। यसबाहेक, यो अध्ययन पनि आत्म रिपोर्ट डाटा प्रयोग गरीयो। (लार्सन एट अल, मुटु, 2018)

तल्लो रेखा: तिनीहरुको सम्पादकीय मा यी धेरै अध्ययनहरु को सारांश मा, एलिसन र उनका सहकर्मीहरु (लुईस एट अल, २०१४) निष्कर्ष "उचित विश्वास संग" कि अखरोट को खपत कोरोनरी धमनी रोग को एक कम जोखिम संग सम्बन्धित छ, तर स्ट्रोक को जोखिम वा सबै संग छैन। मृत्यु को कारण, र अध्ययन बाट उनीहरु समीक्षा, उनीहरु मधुमेह संग सम्बन्ध को बारे मा निष्कर्ष बनाउन सकेनन्। सबै मा सबै, जे होस् कारण को बारे मा निष्कर्ष "समय भन्दा पहिले हुनेछ," सबै पागल को लाभ छ, विशेष गरी हृदय स्वास्थ्य को केहि पहलुहरु को लागी, र यो हाम्रो आहार मा उनीहरुलाई समावेश गर्न को लागी अर्थ बनाउँछ। (लुईस एट अल, २०१४) अधिक नट खाना कम कोलेस्ट्रॉल स्तर संग सम्बन्धित छ र सामान्य मा, अखरोट को खपत जरूरी तौल संग जोडिएको छैन, सामान्यतया किनभने यो तृप्ति र अन्य खानाहरु को कम सेवन पैदा गर्दछ। तपाइँको आहार मा पागल समावेश गर्नुहोस्, तर तपाइँको दैनिक क्यालोरी सेवन बढाउने खर्च मा छैन। तेसैले सबै संयम मा, र ईसप को कथा को नैतिक जस्तै, एक पटक मा धेरै प्रयास नगर्नुहोस्!