बस यो मा केहि गंदगी माग्नुहोस्: वन जीवित छ

सन्तुष्ट

• मुख्य बिन्दुहरु

मुख्य बिन्दुहरु

• रूखहरु न केवल अन्य रूखहरु वा बिरुवाहरु संग तर वास्तव मा बिल्कुल बिभिन्न प्रजातिहरु संग कुराकानी।
• यो माटो बनाउँछ जसमा हामी हाम्रो खाना बढ्छ जादुई गंदगी को केहि कम छैन; माटोले हाम्रो खानामा धेरै असर गर्छ।
• अझै सम्म जंक फूड र धेरै सुविधा वस्तुहरु यो आधार रद्द।

यो बाट मात्र केहि गंदगी माग्नुहोस् बाट जारी छ: एक आमाको माया र बुद्धि भाग I

ड्रग- eluting स्टेंट, छोटो को लागी DES, हस्तक्षेप कार्डियोलोजी को कटा रोटी हो। ती तीव्र हृदयघात को उपचार र ती pesky blockages को पुनरावृत्ति को रोकथाम को लागी सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण उपकरणहरु को बीच मा छन्। कोहि तर्क गर्दछन् कि उनीहरु एकल एन्जिओप्लास्टी को निर्माण पछि मात्र सबैभन्दा महत्वपूर्ण नवाचार हुन्। र stents को टेक्नोलोजी मा सबैभन्दा ठूलो प्रगति को एक औषधि eluting बहुलक को अतिरिक्त थियो।

तर यो क्रान्तिकारी औषधि कहाँ बाट आयो? यो चाँदीको बुलेट के हो? औषधिहरु हामी आज प्रयोग गर्दा जब हामी कोरोनरी एन्जिओप्लास्टी र stenting प्रदर्शन हृदयघात र कोरोनरी धमनी अवरोधहरु लाई एनालॉग र सिरोलिमस को डेरिभेटिभ हो। Sirolimus rapamycin को लागी सामान्य शब्द हो। Rapamycin जीवाणु द्वारा उत्पादित एक यौगिक हो Streptomyces hygroscopicus । तर यो मात्र कुनै रन को मिल ब्याक्टेरिया हैन। यो ब्याक्टेरिया १ 1970 s० को दशक मा माटोको नमूनाहरु बाट Rapa Nui को लागी अद्वितीय देखिएको थियो, वा जसलाई सामान्यतया ईस्टर टापु भनिन्छ। यो एक जादुई गंदगी हो।

जब म एक बिहान अस्पताल बाट बाहिर निस्के, म आमाहरु को अगम्य ज्ञान मा फिर्ता प्रतिबिम्बित। एक धेरै वास्तविक अर्थ मा, नवीनतम टेक्नोलोजी र विज्ञान को उपयोग गरेर, म एक कोरोनरी धमनी को भित्री भाग मा फोहोर रगर्दै एक हृदयघात को उपचार गरेको थिएँ; यद्यपि धेरै विशेष गंदगी। अझै एक पटक फेरी, यो मलाई दशकहरु लाग्यो जान्न को लागी कि मेरी आमा सबै सँगै हुनुहुन्थ्यो।

को फ्रेन्च अभिव्यक्ति टेरोइर र वाइन को एक बोतल को लागत
र यसले मलाई सोच्न सकीयो, सधैं एक खतरनाक उद्यम, माटो को अन्तरक्रिया को बारे मा र हामी बढ्छ खाना? के यसले फरक पार्छ?

उत्तर: Vino मा, Veritas

स्थानीय वातावरण को अवधारणा (मौसम, स्थानीय microclimate, र पक्कै माटो मा) को फ्रेन्च अभिव्यक्ति मा लपेटिएको छ टेरोइर । यो, वाइनमेकर द्वारा कच्चा सामाग्री को ह्यान्डलिंग संगै, मुख्य कारण हो कि नापा घाटी को एक भाग बाट रातो शराब को एक बोतल को लागत १२ डलर र अंगूर को एकै किसिम को अर्को बोतल $ १२०० को लागत छ।

यदि हामी आधार स्वीकार गर्दछौं (र स्पष्ट रूप मा हामी गर्छौं) कि माटो जसमा हामी हाम्रो अंगूर खेती नाटकीय रूप बाट अन्तिम उत्पादन लाई असर गर्दछ, हामी किन यो पहिचान गर्न सक्दैनौं र खाद्य को हाम्रो दैनिक छनौट मा लागू गर्दैनौं हाम्रो गोब मा पप? जवाफ हामी गर्छौं, क्रमबद्ध। शेफ र धेरै पटक सबै विवरण को foodies निश्चित क्षेत्रहरु र/वा विशिष्ट उत्पादकहरु बाट आफ्नो कच्चा सामग्री को चयन को बारे मा सावधानीपूर्वक छन् किनकि उनीहरु लाई थाहा छ कि वास्तविक खाना को चरित्र लाई गले लगाउँछ। टेरोयर .

जे होस्, फास्ट फूड, जंक फूड, र धेरै सुविधा खानाहरु को मुख्य आधार ठीक विपरीत छ। विचार यो हो कि कोहि क्यालिफोर्निया मा एक फास्ट फूड प्रतिष्ठान को आवृत्ति जहाँ उनीहरु बस्छन्, ड्राइभ को माध्यम बाट जाँदै गर्दा उनीहरु फ्लोरिडा मा कसैलाई भेट्दै जाँदा सुरक्षा र आराम को स्तर प्रदान गर्न जान्दछन् कि झोला मा बर्गर ठीक स्वाद हुनेछ। उस्तै। यो न केवल सुविधाजनक खाना हो, तर यो अर्थमा सुरक्षित खाना हो कि यो reproducible खाना हो। र यहाँ पकड छ, reproducible खाना reproducible सामग्री आवश्यक छ। यो प्राकृतिक क्रम संग बिल्कुल बाधा मा छ। यही कारण हो कि एक ठूलो मात्रा मा उत्पादित अल्ट्रा प्रोसेस गरिएको चिकन जस्तै नगेट को हजार ४ounds पाउण्ड ४ different विभिन्न अवयवहरु को आवश्यकता छ र एक कुखुरा बाट बनेको डली को लागी चिकन र ब्रेडिंग को एक टुक्रा चाहिन्छ।

जब हामी 'McDonaldization' को दर्शन (जसलाई प्रसिद्ध समाजशास्त्री जर्ज Ritzer द्वारा परिभाषित गरीएको छ) कच्चा सामग्री को उत्पादन गर्न को लागी; आधुनिक निकासी औद्योगिक मोनो फसल दृष्टिकोण मा उदाहरण को रूप मा, हामी सम्भावित नकारात्मक हामी मा उनीहरुको प्रभाव लाई असर गरीरहेका छौं? हामी भर्खरै भर्खरै, पछिल्लो दशक भित्र, अन्वेषण र हाम्रो खानपान को लागी हाम्रो सम्बन्ध को जटिल पारिस्थितिकी तंत्र को प्रभाव बुझ्न शुरू गरीएको छ। जब हामी खाना खान्छौं हामी कहिल्यै एक्लै खाना गर्दैनौं। हामीले उपभोग गर्ने सबै कुरा १०० ट्रिलियन ब्याक्टेरिया द्वारा सह-मेटाबोलिज्ड हुन्छ जुन हाम्रो जठरांत्र प्रणाली मा बस्छ। र यो बाहिर जान्छ कि के हामी उनीहरुलाई खुवाउँछौं हाम्रो आफ्नै स्वास्थ्य र कल्याण मा प्रत्यक्ष र शक्तिशाली प्रभाव छ।

र यदि हामीले खाना संगै छनौट गर्ने खाना को माध्यम बाट पृथ्वी संग यस्तो घनिष्ठ र जटिल सम्बन्ध को विकास गरीएको छ, हामी बिरुवा राज्य को बासिन्दाहरु बाट कुनै कम आशा गर्नु पर्छ? आखिर, बिरुवाहरु १०० मिलियन बर्ष भन्दा पहिले पृथ्वी को सतह terraforming गरीएको छ पहिले जनावरहरु दृश्य मा आउनु भन्दा पहिले। त्यो सन्दर्भमा राख्न को लागी, कि १०० प्रतिशत धेरै समय छ प्रसिद्ध भौतिकशास्त्री Michio Kaku अनुमान यो मानवता एक प्रकार III सभ्यता मा विकसित गर्न को लागी लाग्छ। यो एक सभ्यता हो कि आकाशगंगा को ऊर्जा उत्पादन को दोहन गर्न सक्छ र उसले यो आकार र आकाशगंगा साम्राज्य को स्टार वार्स गाथा मा चित्रित दायरा लाई तुलना गर्दछ। त्यो समय अवधि मा के हुन सक्छ को दायरा सराहना गर्न को लागी, हामी वर्तमान मा एक प्रकार 0 सभ्यता मानिन्छ।

धेरै फरक मोर्चाहरु मा, लामो समय सम्म संयंत्र संसार को बारे मा परम्परागत ज्ञान उखालिएको छ। तेल अवीव युनिभर्सिटीका प्रोफेसर इत्जाक खैतले कागजीकरण गरेका छन् कि बिरुवाहरु हानिकारक वा पानी को आवश्यकता मा अल्ट्रासोनिक ध्वनि उत्सर्जन गर्दछन्। मानव भाषा मा, बिरुवाहरु चिच्याउन सक्छन्। र उनीहरु ठ्याक्कै गर्छन् जब घाइते वा तनावमा।यो यो पनि बाहिर जान्छ कि बिरुवाहरु लगातार एक अर्का संग कुराकानी को माध्यम बाट आवाजहरु को बाहेक, फेरोमोनहरु जस्तै एयरबोर्न रासायनिक दूतहरु को माध्यम बाट कुरा गरीरहेका छन्।

बिरुवाहरु र रूखहरु आफ्नो भूमिगत वातावरण मा संचार
जे होस्, सायद सबैभन्दा अचम्मको अवलोकन यो हो कि बोट को साम्राज्य एक प्राकृतिक वर्ल्ड वाइड वेब, वा अधिक सटीक वुड वाइड वेब, धेरै पहिले मानिसहरु लाई कहिल्यै कल्पना को सपना देख्न को लागी पहुँच थियो। यो बाहिर जान्छ कि विभिन्न बिरुवाहरु को जरा प्रणालीहरु, र विशेष गरी एक जंगल मा रूखहरु, आफ्नो भूमिगत वातावरण संग व्यापक संचार। अझ पनी अविश्वसनीय रूप बाट, रूखहरु को जराहरु कव, वा mycelial, नेटवर्क को साथ मा अन्तरक्रिया गर्न को लागी देखाइएको छ कि सतह को तल मात्र अवस्थित छ। रूखहरु न केवल अन्य रूखहरु वा बिरुवाहरु संग तर वास्तव मा एक बिल्कुल बिभिन्न प्रजातिहरु संग कुराकानी। अनुसन्धानले देखाएको छ कि रूखहरु बहुमूल्य ऊर्जा स्रोत ग्लुकोज को जरा मा पठाउनेछन् जहाँ यो आवश्यक खनिज र अन्य पोषक तत्वहरु को लागी कवक संग आदान प्रदान गर्न सकिन्छ। त्यस्ता सञ्जालहरु को माध्यम बाट, जवान रूखहरु लाई पुरानो पुराना स्टम्पहरु लाई जीवित राख्न को लागी जीवित प्रदान गर्दछ। एक अर्थमा, सेलुलर मेमोरी, पुरातन ज्ञान, उनीहरुका पुर्खाहरुको संरक्षण। त्यहाँ 'आमा रूखहरु' छन् कि प्रोत्साहित र समर्थन र उनीहरुको नजिकैको क्षेत्र मा बिरुवा को पालन पोषण। जहाँ हामी एक पटक वन लाई अनियमित, अज्ञान, र बिरुवाहरु र कवक को विभिन्न प्रजातिहरु बीच अराजक प्रतिस्पर्धा को ठाउँ मान्दछौं; यो धेरै नजिक बाट रिंगहरु को प्रभु बाट Fangorn वन जस्तै मिल्दोजुल्दो छ; " यो कुरा गर्दैछ, मीरा, रूख कुरा गरीरहेको छ। ”

(श्रृंखला भाग III मा समाप्त हुन्छ)